德国研究人员发表在美国《细胞代谢》月刊上的研究报告说，葡萄糖广泛存在于各种食物中，是人体能量的主要来源之一，减少葡萄糖摄入能使人更长寿。
研究人员发现，减少一些蠕虫的葡萄糖摄入量后，它们的预期寿命最多能延长25％，相当于人类多活15年。减少葡萄糖摄入虽然会增加体内“自由基”含量，但也会刺激建立长期抵御“自由基”破坏作用的“防线”。
“自由基”是新陈代谢中氧化反应的正常副产物，一般认为对身体有害。这项研究的负责人、德国耶拿大学内分泌学专家米夏埃尔·里斯托说，实验显示，减少葡萄糖摄入一开始确实增加了“自由基”在蠕虫体内的含量，但“自由基”的大量增加反过来刺激蠕虫产生某些酶，这些酶能长期抵御“自由基”的破坏作用。
科学家很早就知道，控制卡路里摄入能延长蠕虫和猴子的寿命，这项研究可能会把控制卡路里摄入的途径“锁定”为减少葡萄糖的摄入。
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